Nasi Goreng Sejuta Alasan dan Acar Timun Gak Ada Alasan
Penjual nasi goreng dengan
mudah, kita temukan disetiap sudut tanah air. Gak heran dong nasi goreng berjuluk,The national dish of Indonesia.
Para perantau Indonesia
diseluruh dunia, menjadikan nasi goreng obat rindu kampung.
Nasi goreng berada diurutan ke dua, sebagai masakan paling enak sedunia setelah rendang.
Sejak kecil ema suka memasak nasi goreng,
untuk kami di rumah. Ada – ada aja alasan emak ( dan juga bapak)
untuk masak nasi goreng.
Nasi goreng sering jadi menu sarapan pagi alasan
bapak, biar nasi sisa semalam gak mubazir ( zaman itu belum ada mejikkom).
Nasi goreng jadi menu makan sahur, alasan emak
karena sayur sudah habis waktu berbuka dan beliau malas masak subuh – subuh.Diriku
menamakan resep nasi goreng rumahan ala emak itu, sebagai nasi goreng sejuta alasan.
Resep nasi goreng itu, fleksible banget. Dari yang ribet dengan segala rupa bahan mahal, sampai yang cukup dengan irisan cabe dan bawang tok.
Resep Nasi Goreng
- 300 gr nasi putih
- 100 gr daun kol - iris kasar
- 2 siung bawang merah - iris tipis
- 1 siung bawang putih – iris tipis
- ½ buah tomat ukuran sedang –potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk ( sesuai selera)
- ¼ sdt penyedap rasa / kaldu bubuk
- ½ sdt garam halus ( sesuai selera)
- 5 sendok makan minyak goreng
Cara memasak
- Goreng bawang merah dan putih sampai berwarna keemasan
- Tambahkan tomat dan cabe bubuk - aduk rata sampai tomat lembut
- Tambahkan 2 sendok kecap manis - aduk sebentar
- Masukan nasi yang sudah diaduk dengan garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
- Aduk sampai warna merata
- Menjelang diangkat masukan irisan kol – aduk sebentar
- Angkat - nasi goreng siap dihidangkan
Ide untuk masak nasi goreng itu,
bisa datang kapan aja. Sementara tidak setiap saat kita punya, lauk pauk atau
sekedar daun –daunan sebagai lalapan.Karena
itu diriku, biasanya selalu sedia acar timun.
Acar ini enak banget, dimakan bareng
nasi goreng.
Rasa pedas - asam timun dan wortel, bikin seger. Acar timun ini
mirip asinan, kalau disimpan dikulkas bisa tahan beberapa hari.Bahan dan cara membuatnya,
simple banget.
Acar Timun
- 1 buah timun muda ukuran besar
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 4 buah cabe rawit
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt cuka makan / air jeruk
- ½ sdt gula pasir
- ¼ gelas air matang
Cara membuat
- Belah dua timun – buang bijinya – potong dadu
- Bersihkan wortel – potong dadu
- Cabe rawit di iris kasar
- Masukan dalam wadah berisi air matang
- Tambahkan garam-gula dan cuka makan
- Simpan didalam kulkas
Kamu
suka nasi goreng juga? Bagi resepnya
dong di komen*** donasaurus.com