Nastar Kue Lebaran Favorit
 |
| Nastar kue lebaran yang disukai sepanjang masa |
Dulu waktu kecil kue lebaran
favoritku, adalah kue sangkek ( keranjang). Kue kering isi selai nanas yang dipanggang,dengan cetakan pie berukuran kecil.
Imajinasi anak kecil membuat
seolah - olah, cetakan itu seperti sebuah keranjang.Sekarang sih sudah jarang banget yang
mengunakan,cetakan pie mini untuk membuat nastar.
Bentuk kue nastar yang
populer biasanya bulat atau digarisin / ditekan pake garpu.
Ada resep nastar, yang jadi
andalanku.Resep nastar yang gak ribet ini, kudapat dari buku resep kakak. Yuk
disimak resepnya di bawah ini.
Selai Nanas
- 1 buah nanas masak – kupas dan parut
- 150 - 200 gr gula pasir ( sesuai selera)
Cara membuat
- Masak nanas parut dalam wajan, dengan api sedang
- Setelah nanas agak mengering, kecilkan api sedikit
- Masukan gula sedikit demi sedikit,sambil terus diaduk
- Masak sampai kering dan berwarna kuning keemasan
- Setelah dingin, bentuk selai menjadi bulatan kecil
Resep Nastar
Bahan
- 4 butir telur – diaambil kuningnya saja
- ½ kg terigu serba guna
- ½ kg margarin
- 100 gr keju di parut
- 1 bks vanili
- 2 butir kuning telur - dikocok untuk olesan
Cara membuat
- Kocok mentega dan gula halus, dengan kocokan tangan saja.
- Masukan kuning telu satu persatu - kocok hingga mengembang
- Campurkan parutan keju dan vanili ke dalam adonan - aduk rata
- Tambahkan terigu sedikit demi sedikit
- Aduk sampai adonan kalis – tidak lengket ditangan
- Bentuk menjadi bulatan – bulatan ukuran sedang
- Lubangi pada bagian tengah, isi dengan selai nanas
- Rapatkan dan rapikan bulatan
- Oleskan telur di bagian atas
- Panggang dengan api sedang antara 10 – 15 menit
- Dinginkan nastar, sebelum disimpan di dalam toples
Tips
Nenekku ngajarin supaya kue
kering cepat mateng, lebih gurih dan tahan lama. Gunakan trigu yang sudah
disangrai.
Caranya :
- Gunakan wajan ukuran sedang untk menyangrai ( masak tanpa minyak) terigu
- Masukan daun pisang yang sudah disuir selebar dua jari ke dalam terigu
- Masak dengan api sedang
- Aduk terus sampai daun pisangnya kering dan garing
- Dinginkan terigu sangrai ini sebelum dibuat adonan.****
Kamu punya resep atau kue lebaran
favorit ? bagi dong di komen
#bloggerperempuan
#30HariKebaikanBPN
Tags : Kuliner
