-->

Sabtu, 17 April 2021

Tips Memilih Coklat Bubuk

Menjelang lebaran gini, biasanya emak – emak pada sibuk . Mulai nyiapin bahan, untuk bikin kue lebaran. Ngomong-ngomong soal coklat, kami sekeluarga fans berat, kue - kue rasa coklat.
donasaurus.com
Nah, untuk keperluan bahan kue, biasanya aku  ngeborong  berbagai  jenis coklat. Sebab satu resep, bisa menggunakan dua, sampai tiga jenis coklat. Karena itu diriku selalu  nyetok, aneka jenis coklat, terutama  coklat bubuk.

 Eh, kebetulan ngobrolin soal coklat bubuk. Tau enggak,ternyata coklat bubuk,ada beberapa jenis.  Ada coklat bubuk khusus, untuk adonan kue.

Ada juga yang khusus,untuk membuat  minuman  coklat. Biar enggak bingung, nih aku udah  ngumpulin  info seputar coklat bubuk.

Warna dan rasa coklat bubuk

Kalau diperhatikan, warna coklat bubuk beda – beda loh. Ada warnanya yang gelap, ada juga yang coklatnya lebih  terang. Waw, diriku baru ngerti, warna – warna itu  didapat, selama  proses pengolahan biji kakao.

Ada 2 macam proses pengolahan  biji kakao, sebelum digiling menjadi  coklat bubuk. 

Natural Cocoa Powder

Seperti namanya,coklat bubuk alami. Proses  pengeringan dilakukan langsungsetelah biji kakao dipisahkan dari kulit buah. Coklat bubuk yang dihasilkan  dengan  teknik ini :

  • Warna  coklatnya lebih terang
  • Rasa pahitnya samar
  • Aromanya  tidak  begitu kuat

Bubuk coklat alami, akan diberi label sebagai  Unsweetened Cocoa Powder  atau  Pure Cocoa Powder. Natural Cocoa Powder banyak digunakan, sebagai bahan utama  minuman  rasa coklat, ice cream, cream coklat, roti dan kue kering.

donasaurus.com 

Dutch  Process 

 Proses ini pertama kali digunakan,oleh pengusaha coklat asal Belanda - Coenraad  Johannes van Houten.  Sebelum dikeringkan biji kakao, direndam dalam larutan Alkali terlebih dahulu. Reaksi kimia antara biji kakao dan   Alkali,  menghasilkan  coklat bubuk  yang khas:

  • Warna  bubuk  coklat gelap
  • Aroma coklat yang  tajam
  • Rasa pahit coklat yang khas.

Coklat bubuk Dutch Process  dijual , dengan label  Processed  With  Alkali atau Alkalized Cocoa Powder. Coklat bubuk Tulip Bordeaux, adalah  contoh   coklat bubuk, yang dibuat dengan Dutch process. Coklat   jenis ini direkomendasikan,  untuk  membuat  adonan  brownis dan cakes.

Harga dan  Ukuran  Kemasan  Coklat  Bubuk

Dizaman serba online gini, kamu  enggak perlu keliling  cari toko bahan kue, yang jual coklat bubuk. Udah ada  toko bahan kue  lengkap, yang  melayani pembelian online. Tinggal klik Toko Wahab, semua  pernak – pernik  pembuatan kue ada  disini.

Di Toko Wahab tersedia coklat bubuk, untuk segala keperluan. Dari coklat batangan, chip, meses, lapis dan tentu saja coklat bubuk. Khusus coklat bubuk, Toko Wahab  menawarkan  beberapa  merek  premium, dengan  harga  bersaing.

  • Tulip Bordeaux 2x2.5 kg                     - Rp. 640.000
  • Tulip Burgundy 2.x2.5 kg                     - Rp. 590.000
  • Bensdorp 4x5 kg                                  - Rp. 2,5 juta
  • Tulip Noir 2.x2.5 kg                             - Rp. 700.000
  • Van Houten 50x180 gr                        - Rp. 1,7 jutaan.
  • Colatta Drinking Chocolate 6x1 kg     - Rp. 500.000

donasaurus.com
Sekarang udah tau dong, dimana beli coklat bubuk,  yang  sesuai dengan kebutuhan. Semisal masih  ragu, kamu bisa langsung  chat, dan tanya – tanya sama admin  tokowahab.com. 

Udah gak ada alasan lagi, males masak karena susah cari bahan kue. Semua  tersedia lengkap, di Toko Wahab.  donasaurus.com

Connect