Gaya Hidup Halal Ala Wong Palembang
Pilah-Pilih Produk Halal
Di negara mayoritas muslim seperti Indonesia, label halal menjadi faktor penentu keputusan konsumen membeli. Jadi Gaya Hidup Halal,adalah mandatory bagi umat Islam.
Bicara
tentang produk halal,tidak sebatas hanya dari bahan baku. Proses produksi yang bersih bebas najis. Juga alat produksi yang memenuhi standar kesehatan,masuk daftar pertimbangan untuk memberikan label halal.
Karena
ketatnya Standar Oprasional Prosedur untuk mendapat label halal.Maka hanya
produk yang benar-benar berkualitas saja
yang layal berlabel halal. Tak heran sekarang
konsumen non muslimpun mulai menggunakan produk halal. Bukan karena
alasan agama,tapi lebih kepada alasan
kualitas. Halal menjadi gaya hidup kekinian.
Nah,
kebetulan lagi ngobrolin produk halal. Aku mau cerita dikit nih,gimana #gayahiduphalal dibudayakan dalam
lingkungan keluarga Palembang.
Sebagai wong plembang,kito terkenal suka jajan dan
makan enak. Gak heran tiap sudut Kota
Palembang ada aja meja yang jual Pempek,Model dan Tekwan.
Ayahku pernah cerita,calon mertua di Palembang tempo
dulu menjadikan keterampilan
memasak sebagai syarat
memilih mantu. Lah kok gitu?
Selain
alasan kalau masak sendiri,bisa dapet
banyak. Menurut Ayah ada unsur religi dalam budaya makan wong Palembang.Beliau cerita dulu penjual makanan,
di Kota Palembang kebanyakan non muslim.
Mereka
umumnya kurang informasi,mengenai proses penyajian makanan halal menurut Islam. Inilah awalnya kenapa warga muslim Kota Palembang ,banyak yang ragu-ragu
untuk membeli dagangan mereka. Nah, kebiasaan
memasak di rumah adalah gaya hidup halal ala Palembang. Sebagai upaya menghindari makanan, yang tidak halal menurut syariat Islam.
Kabar baiknya,zaman now informasi
seputar produk halal
semakin mudah di akses. Pemerintah
Kota Palembang juga aktif
mengadakan sosialisasi label halal kepada penggiat UKM.
Alhamdulilah,sekarang
semakin banyak produk Pempek
dan Kerupuk Palembang yang
berlabel halal. Sehingga kaum
muslimin dan muslimat,tak perlu ragu makan dan ngirup cuko pempek Palembang.
Kamu mungkin penasarankan, gimana ceritanya pempek yang terbuat dari
sagu dan ikan.Bisa masuk kategori tidak halal,menurut Wong Plembang.
Tentu
saja kita tidak boleh asal menghalal
,ataupun mengharamkan sesuatu.Semua ada ukuran dan aturan.
Nah
di event
webinar Gaya Hidup Halal Fondasi
Indonesia Sehat dan Kuat bersama #DanoneIndonesia
( 20 April 2022 ) lalu. Aku menyimak
ulasan Bapak Muhammad Aqil Irham
– Kepala Badan Penyelengara Jaminan
Produk Halal ( BPJPH ).
Beliau menerangkan dalam proses pemberian sertifikat halal. Selain bahan baku yang harus halal, proses produksi , pengemasan dan penyimpanan, juga wajib memenuhi standar halal.
Manfaat Serifikasi Halal Bagi Produsen
Sertifikasi atau label halal tidak bermanfaat untu konsumen. Seperti yang kita obrolin di atas tadi,label halal juga
menguntungkan produsen.
Beberapa
keuntungan yang dimiliki produk dengan
label halal antara lain
- Pelanggan setia ( loyal)
- Daya saing yang lebih tinggi
- Segmen pasar yang lebih luas
Nah,Danone
Indonesia adalah contoh baik, pelaku
usaha yang peduli dengan
kenyamanan,keamanan,keselamatan,dan kepastian ketersediaan produk halal bagi masyarakat.
Danone Indonesia Mendukung Gaya Hidup Halal
Danone Indonesia adalah perusahaan yang memandang penting sertifikasi halal untuk produk mereka. Prima Sehanputri – Head of Regulatory Affair Danone Indonesia dengan penuh semangat menjelaskan. Danone Indonesia memiliki team management halal,yang memastikan semua tahapan produksi sesuai SOP.
Apa saja yang sudah dilakukan Danone Indonesia untuk mendukung ekosistem halal.
Pemilihan
Material
Danone Indonesia
memiliki Standar Oprational Prosedur (SOP ) yang memastikan pemilihan material untuk
produk halal terjamin kehalalanya.
Pengecekan
Material Datang
Setelah material datang,sebelum masuk proses sortir dan pencucian
.Material yang diterima
akan diperiksa ulang. Pemeriksaan meliputi :
- Nama material
- Nama Produsen
- Asal Negara Produsen
Proses
Produksi
Ada
SOP yang memastikan produksi produk halal
Danone Indonesia hanya dilakukan di line bebas pork dan bebas
kontaminasi haram/najis.
Adanya
SOP proses pencucian sesuai yang disyaratkan
Pencucian
Fasilitas
→Adanya
SOP pencucian fasilitas produksi
→Adanya
SOP yang menjamin proses pencucian
menghilangkan najis
Produksi,Pengemasan
,Penyimpanan dan Distribusi
Setiap
produk baru Danone Indonesia,harus tersertifikasi halal.Demikian pula SOP
pengemasan ,penyimpanan dan distribusi
produk diawasi dengan ketat.Sehingga tidak ada kontaminasi
haram/najis.
Sehabis ikut webinar Gaya Hidup Halal Fondasi Indonesia Sehat dan Kuat akutuh merasa tercerahkan.Sekarang kalau aku udah gak bingun lagi untuk ber #gayahiduphalal.Tinggal gunakan produk Danone Indonesia. Udah ada label halal dan udah pasti berkualitas.